祭 灶

        蒙古语称嘎勒· 达赫呼。是鄂尔多斯蒙古族祭祀火神、 忆祖寻宗、 希冀家族兴旺的重要活动。蒙古族自古以来有将继承祖业者称为 “守炉灶者”之俗， 灶火是鄂尔多斯蒙古族家庭的命运之火。祭灶， 同时也是以灶火为主体， 对玛尼宏神台和神佛祖先的家庭祭祀活动。 腊月二十三日是一年中最重要的祭灶日 （西部旗有的蒙古族在腊月二十四日） 。家人要整理房舍（旧时为蒙古包） 、圈棚、鞍马用具等， 开始加工炒米、 馓子、 枣泥饼、蒙古包子、蒙古馅饼和奶食品、肉食品等，是进入春节的标志。该日， 牧民家都要煮完整羊胸， 其上附香枝、 柏叶、 祭灶饭、红枣、五谷杂粮、五彩布头等，以羊毛线绳顺时针缠绕三匝， 垫以哈达置灶火中祭祀。 行跪拜礼、 洒酒礼。 食祭灶饭前要盛盅置于神龛中，然后要恭请长者先品尝“德吉” ， 用手握饭团食用。在食祭灶饭饮酒吃肉的同时，长者要为晚辈讲述成吉思汗的故事， 叙述家族祖先的谱系和英雄故事， 讲授鄂尔多斯蒙古族的历史渊源与使命以及传统美德。